资源与环境工程学院是学校重点建设学院。学院围绕自然资源合理利用与管理、工程测量与测绘地理信息、环境治理与保护等方向，专业办学历史近40年。

专业师资雄厚。现有教职工41人，其中教授3人，副教授11人，博士学位8人，硕士学位29人，“双师”素质教师26人。拥有江苏省高校“青蓝工程”科技创新团队、江苏省职业教育资源环境“双师型”名师工作室、省农业安全生产与环境保护青蓝工程科技创新团队。拥有江苏省“六大人才高峰”培养对象1名，江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师4名，江苏省科技副总项目4人，省产业教授1人。

专业设置科学。设有环境工程技术、国土空间规划与测绘、测绘地理信息技术、无人机测绘技术四个专业。学院围绕自然资源与生态环境行业发展新要求，不断完善专业建设，先后与南京晓庄学院、徐州工程学院合作开展环境工程技术“3+2”本科层次人才培养。学院建有中央财政支持重点建设环境工程技术专业、江苏省高等职业教育高水平骨干专业；获批国土资源与地理信息、环境监测与治理省级重点专业群，环境工程技术专业群获批江苏省高水平专业群；环境工程技术专业获批江苏省职业教育专业教学资源库项目。学院与河海大学、南京工业大学、南京林业大学等高校开展专接本人才培养。目前，正与广东工贸职业技术学院、北京工业职业技术学院、黄河水利职业技术学院等院校合作开展专业建设。

合作平台多样。学院为全国国土资源职业教育教学指导委员会副主任委员单位，中国环境科学学会成员单位，江苏省环境科学学会理事单位，江苏省生态学会理事单位，江苏省土地学会理事单位，扬州市环境科学学会副理事长单位。与全国生态环境职业教育教学指导委员会开展多项合作，建有“农业安全生产与环境保护”省级工程研究中心，国土资源勘测与环境保护产教深度融合省级实训平台，省级地理信息采集加工及应用工程技术研究开发中心。省级国土资源与地理信息职业教育集团理事长单位，运河城市资源环境职教集团理事长单位，全国资源环境与地理信息行业产教融合共同体牵头单位，与江苏省扬州环境监测中心共建实训基地，仪器设备总值超过1.12亿元。与南方测绘、华测导航、达北时代等行业龙头企业开展实验室建设合作，省级产教融合企业2个。

产学研水平优异。学院建有“农业安全生产与环境保护”省级工程研究中心，国土资源勘测与环境保护产教深度融合省级实训平台，省级地理信息采集加工及应用工程技术研究开发中心。先后承担40余项国家、省、市（厅）级项目，发表论文100余篇，有30篇（次）被SCI、EI和ISTP收录；主编教材16部；主持教育部专业资源库建设子项目4项，获省部级科技进步二等奖2项，省部级科学技术二等奖1项，省级教学成果一等奖1项，二等奖2项，获得国家发明专利19项。

服务社会成效显著。学院为江苏省土地估价与不动产代理协会理事单位，省职业教育“双师型”教育培育基地，江苏省土地学会理事单位，扬州市土地学会常务理事单位，国土资源职教研究会成员单位。学院积极开展对外服务，建有稳定实习基地60家，完成横向课题25项，到账经费1185万元。先后承担省、市、县及乡镇四级行业人才培训工作，为行业及企业培养了大量专业人才，得到社会广泛认可。（截止2024年8月底）